غير مصنف

كيفية عمل "فطائر" الشكر الفردية


الشكر يعني بقايا الطعام. هنا ترى بعض العناصر الأكثر شيوعًا ، بما في ذلك الديك الرومي والحشو والبطاطا المهروسة والذرة والأهم من ذلك المرق.

يمكن أن تكون بقايا الديك الرومي جافة ، لذلك سنضيف الرطوبة والنكهة عن طريق صنع صلصة بيضاء. صب 1 كوب من الحليب في قدر صغير. أضف 1 ورقة غار وشريحة من البصل. غطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة.

انزع ورق الغار والبصل. صب الحليب في قدر صغير. على نار متوسطة منخفضة ، احرق الحليب عن طريق رفعه إلى حوالي 180 درجة فهرنهايت ، أو حتى تبدأ الفقاعات في التكون حول الحافة.

في قدر متوسط ​​الحجم ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة.

بمجرد ذوبان الزبدة ، أضف 2 ملاعق كبيرة من الدقيق. ابدأ الخفق على الفور.

اخفقي باستمرار وبقوة لدمج الدقيق بالكامل والتأكد من عدم وجود كتل. يجب أن يشبه الخليط الناتج (الرو) زبدة الجوز في اللون والاتساق.

لا يزال الخفقان ، أضيفي الحليب المبستر إلى الرو بتدفق بطيء وثابت.

استمر في التسخين على نار متوسطة ، مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ساخنًا ويصبح كثيفًا قليلاً.

لاختبار ما إذا كانت الصلصة جاهزة ، غلف ظهر ملعقة خشبية بالصلصة. مرر إصبعك من خلاله. إذا بقي خط متصل ، فأنت على ما يرام.

ارفعي الصلصة عن النار وتبليها بالملح والفلفل. أضف الديك الرومي المفروم.

في أطباق الخبز الفردية الخاصة بك ، ضعي طبقة واحدة من صلصة الديك الرومي بالملعقة.

فوق الديك الرومي ، ضعي طبقة من البطاطس المهروسة بالملعقة. إذا وجدت أن البطاطس جافة جدًا ، اخلطها مع بعض الصلصة البيضاء.

جرافي.

أضف بعض الذرة أو أي خضروات صغيرة أخرى قد تكون تركتها.

قمة بالحشو. اضغط على الحشوة لضغط الفطيرة. يمكنك استخدام الجزء الخلفي من رأس ملعقة للضغط.

ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة عشرين دقيقة. تركتها تذهب حتى يصل المركز إلى 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة مسبار.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا واستمتع بقليل من صلصة التوت البري المتبقية والمرق الإضافي.


شاهد الفيديو: ستعشق القرع بعد معرفتك هذه الطريقة لطهيه (ديسمبر 2021).