غير مصنف

كيفية طهي أفضل قطع الدجاج المقلي


حدد نوع التوابل التي تفضلها. أنا أحب القليل من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج والفلفل الأحمر المطحون وتوابل ويبر الحلوة والرائعة. إذا كنت لا تحب التوابل ، اترك الفلفل خارجًا إذا كان كذلك.

اغسل الدجاج جيدًا كما تفعل عادةً

تقليم الثدي لجميع الأجزاء الدهنية وغير المرغوب فيها. تأكد من إزالة جميع العظام التي قد تركها الجزار كما هو موضح أعلاه

قطع الثدي إلى عطاءات نصف بوصة. رقيقة جدا سوف تحترق ، فكر أيضا لن تطبخ جيدا. ابذل قصارى جهدك لتكون ثابتًا.

بعد تنظيف الدجاج وتقليمه ، اتركه جانبًا واغسل يديك جيدًا. في كيس تجميد كبير (أو وعاء ، تكون أكياس الفريزر أسهل) امزج التوابل التي تريدها مع خليط البانكيك حسب الرغبة.

يكسر البيض في وعاء ويضاف الحليب أو الكريمة.

تخلط جيدا!

بمجرد أن يصبح البيض متماسكًا جيدًا ، حان الوقت لتسخين الزيت.

يجب أن يكون الزيت في المقلاة على الأقل بنفس العمق الذي يظهر على إصبعي. الأعمق هو الأفضل. لا تلصق إصبعك بالزيت الساخن !!! لا تدع الزيت يغلي!

مناقصات مغمورة في مزيج البيض والحليب ، يمكنك فعل القليل في وقت واحد.

ثم تغمس في خليط العجين وتغطي المناقصات بالكامل بالمزيج.

بعد مزيج الخليط ، يجب أن يبدو الدجاج كما يلي :-)

ضع مناشف ورقية مضاعفة في وعاء نظيف وجاف. سيكون هذا للمنتج النهائي. تعمل المناشف الورقية على امتصاص الزيت الزائد.

اغمر الدجاج المخفوق بعناية في الزيت ، 5-6 قطع في المرة الواحدة. قد يستغرق الأمر بعض الشيء للحصول على درجة الحرارة الصحيحة. تختلف المواقد / المقالي عن بعضها. مع المنجم ، استغرق الأمر حوالي 6-7 دقائق للطهي جيدًا.

اقلب الدجاج في منتصف الطريق تقريبًا.

يجب أن يبدو الدجاج النهائي هكذا. في الدفعة الأولى ، قم بقص أكبر قطعة مفتوحة للتأكد من عدم وجود اللون الوردي بالكامل. يجب أن يمنحك هذا وقت القلي.

قمت بإقران الدجاج الليلة مع الأرز البني والخضار المقلية ، مما أضفى عليه لمسة شرقية. لقد قمت أيضًا بإقرانها مع البطاطس المقلية والذرة المطبوخة في المنزل وكذلك البطاطا المهروسة والبروكلي.

طبق سهل للغاية (بمجرد أن تتعطل إذا كان) طبقًا لذيذًا ومتعدد الاستخدامات.


شاهد الفيديو: سفرة وطبلية مع الشيف هالة فهمي - شاهد طريقة عمل الفراخ المقرمشة بطريقة صحية ولذيذة (ديسمبر 2021).