غير مصنف

كيف تطبخ ما بو توفو 麻 婆 豆腐


معجون الفول الحار ضروري لما بو توفو. أستخدم معجون الفول الحار من سيتشوان للحصول على النكهة الحارة الأصلية (郫县 豆瓣酱). التأثير المخدر لفلفل سيتشوان (花椒) يسمى "ما" 麻。

مكونات.

افتح عبوة التوفو. استخدم سكينًا لتقسيم التوفو إلى مكعبات صغيرة داخل الصندوق. لا فوضى!

في قدر صغير ، سخني زيت الطهي. أضف الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم. سوتيه لمدة 30 ثانية.

يُضاف معجون الفاصوليا الحار وفلفل سيتشوان (اختياري) ، ويُطهى على نار عالية لمدة 30 ثانية.

بني اللحم المفروم (تجاهل الصورة ، من المفترض أن يتم خلط اللحم البقري مع عجينة الفاصوليا الحارة في هذه المرحلة).

أضيفي التوفو وصلصة الصويا في القدر. يُطهى على نار عالية حتى الغليان ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

يُزين بالبصل الأخضر الطازج. لذيذ! مثالي مع الأرز الأبيض أو النودلز.


شاهد الفيديو: Chef Wang teaches you: authentic Chinese Fried Rice with Soy sauce, less is more, so delicious! (كانون الثاني 2022).