غير مصنف

طريقة طبخ الفلفل الاخضر المحشي


اغسل واقطع رؤوس الفلفل وإزالة البذور.

انبثق السيقان واحتفظ بالقمم لاستخدامها في المستقبل .. لا داعي للهدر! تحمصت منجم وجمدتهم.

املأ قدرًا كبيرًا بالماء واتركه حتى يغلي. اطهِ الفلفل لمدة خمس دقائق ، ثم أخرجه. رش القليل من ملح البحر داخل كل صدفة واتركها جانبًا.

قطعي 1 رطل من لحم الخنزير المقدد واقليه حتى يصبح مقرمشًا. * نصيحة * قطع لحم الخنزير المقدد المجمد أسهل بكثير من إذابته ، ولا يزال يُقلى جيدًا.

إزالة لحم الخنزير المقدد المقلي والاحتفاظ به ، وتصفيته على المناشف الورقية لإزالة المزيد من الدهون. أزل الدهن من المقلاة واحتفظ بملعقتين كبيرتين وملعقة واحدة مفصولة.

خذ أربع حبات طماطم طازجة ، مقطعة إلى أثمان ، وإزالة البذور. تقطيع خشن وتوضع جانبا.

هل تتذكر شحم الخنزير المقدد الذي حفظته في مقلاة لحم الخنزير المقدد؟ قطعي بصلة متوسطة الحجم من فيداليا وأربعة فصوص من الثوم ، واطهيها في ملعقتين كبيرتين من دهن الخنزير المقدد (حرارة متوسطة) حتى ينضج البصل.

عندما ينضج البصل ، تضاف الطماطم المقطعة الخشنة وتطهى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.

في وعاء شوربة كبير ، أضيفي آخر ملعقة كبيرة من شحم الخنزير المقدد ونصف رطل من لحم الديك الرومي المطحون (أو لحم البقر إذا كنت تفضل ذلك) ، مع القلي حتى يختفي اللون الوردي

عندما ينتهي الفلفل ، أفرغ الماء وأعيده على الفور إلى الموقد لطهي الديك الرومي المطحون. إنه ساخن بالفعل ، ويقلل من وقت الانتظار وكمية الأطباق التي يجب غسلها!

أضف نصف كوب من الأرز والكمية المناسبة من الماء (حسب عبوة الأرز الخاصة بك). يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز (يختلف حسب نوع الأرز). هذا الطبق لذيذ بنفس القدر مع الأبيض والبني وما إلى ذلك.

عندما ينضج الأرز ، يُضاف مزيج الخضار إلى مزيج اللحم ويُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا لدمج النكهات. أضف ملعقة كبيرة ملح البحر وملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة.

استخدم أي ملعقة مطبخ لملء الفلفل بمزيج اللحوم والخضروات. يرش الجبن المبشور على الوجه.

غلف ورقة بسكويت بورق القصدير ، ثم استخدم فرشاة المعجنات (أو أصابعك) لنشر طبقة رقيقة من زيت الزيتون على ورق القصدير. سيمنع ذلك الفلفل من الالتصاق. ضع الفلفل على ورقة جاهزة.

اخبزيها على درجة 350 * لمدة 25 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتشكل الفقاعات.

يم. فقط يم. (اختياري) يرش الريحان الطازج المفروم بسخاء فوق الفلفل قبل التقديم مباشرة.

تقدم مع أطباق جانبية من اختيارك. هذه المرة صنعت القرع الأصفر المقلي مع صلصة الشبت الحارة وسلطة الملفوف بالليمون. البطاطا المهروسة وسلطة الحديقة لذيذة أيضًا!


شاهد الفيديو: طريقه عمل محشى. الفلفل الرومى. مفيش اطعم من كده (ديسمبر 2021).