غير مصنف

كيفية الحصول على فيتامين ك


وظائف فيتامين ك ونقصه في الجسم.

مآخذ كافية

فيتامين ك هناك العديد من المصادر الغذائية الجيدة لفيتامين ك. المطلوب للرجال 120 ميكروجرام في اليوم وللنساء 90 ميكروجرام في اليوم.

تعتبر الأطعمة مثل الكرنب والكرنب والسبانخ وبراعم بروكسل وخضر الخردل مصادر غذاء جيدة لفيتامين ك. يحتوي Kale على 882 ميكروغرامًا من فيتامين ك والتي تعتبر كميات كبيرة.

يمكن شراء العديد من هذه المصادر الغذائية الجيدة من أسواق الطعام المحلية مثل أسد الطعام والأطعمة المنخفضة وول مارت. سيحمل سوق المزارعين في منطقتك أيضًا مصادر غذائية جيدة لفيتامين ك

المكونات: كالي ، بوك تشوي ، توفو ، فطر ، أرز بني ، ثوم ، فول سوداني ، صلصة ستير فراي ، بهارات

ابدأ بتحضير الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. يستغرق الأرز البني عادة حوالي 45 دقيقة.

أثناء طهي الأرز ، حضري المكونات الأخرى. ابدأ بإزالة التوفو من العبوة ، وتصفيته ، وشطفه ، وتقليص مكعبات.

اعصر الماء الزائد من التوفو واتركيه مع الفطر المفروم.

تحضير الملفوف الصيني عن طريق إزالة قاعدة النبات أولاً. يمكن التخلص من هذا.

اشطف الأوراق وقطعها إلى قطع أصغر.

لاحظ الضلع أسفل وسط اللفت. سنقوم بإزالة هذا الجزء والتخلص منه.

قطع أو تمزيق أوراق اللفت بعيدًا عن الضلع الأوسط. إنها تتفكك بسهولة حتى لا تكون هناك حاجة إلى سكين.

امنح الخضر شطفًا جيدًا في مصفاة لضمان إزالة جميع الأوساخ.

عندما يتبقى الأرز حوالي 15-20 دقيقة ، سخني المقلاة واجمعي المكونات. ابدأ القلي السريع عن طريق إضافة كمية صغيرة من زيت القلي السريع إلى المقلاة الساخنة ثم إضافة الثوم.

نضيف التوفو إلى الثوم ونقلبه حتى يحمر.

بعد طهي التوفو لبضع دقائق ، أضيفي الفطر واستمري في القلي.

عندما ينضج الفطر ، أضف الخضار. سوف يطهى هذا بشكل كبير في بضع دقائق.

عندما ينضج الخضر ، أضف البهارات (استخدمت الفلفل الأسود والفلفل الأحمر وبذور الشمر) وصلصة القلي السريع (حوالي 3 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة) استمر في الطهي لمدة دقيقتين أخريين.

يُمزج الأرز المطبوخ والخضروات في وعاء كبير ويُمزج حوالي نصف كوب من الفول السوداني (أو حسب الرغبة). اخلطيها معًا وقدميها في أطباق فردية مع صلصة الصويا منخفضة الصوديوم.


شاهد الفيديو: لنتعرف على الفيتامين K مع خبير التغذية نبيل العياشي (ديسمبر 2021).