غير مصنف

طريقة طبخ المقلوبة الاردنية مقلوبة


في قدر كبير ، اقلي زهور القرنبيط وشرائح الباذنجان حتى تصبح بنية اللون ... ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد

ضعي الدجاج في الماء حتى يغلي

نضيف عود القرفة والهيل

نضيف مكعبات مرقة الدجاج ونترك الماء يغلي لمدة 50 دقيقة

يُرفع الدجاج عن الماء ثم يُقلى الدجاج ويُترك جانباً بعد الانتهاء

يغسل الأرز جيداً ويوضع في وعاء لمدة ساعة

سخني الزيت وضعي الشعيرية واستمري في التقليب حتى يصبح لونها بني

نضيف الأرز ونحركه لمدة 5 دقائق

نضيف البهارات والفلفل ويقلب الأرز

أطفئه تحت الحرارة

شرائح الطماطم في وعاء كبير

رشي القليل من الأرز على طبقة الطماطم

أضف الجزر والبازلاء الخضراء

رتب الدجاج المقلي كطبقة ثانية

اصنعي طبقة من الباذنجان ثم ضعي طبقة فوق القرنبيط

نضيف الأرز إلى القدر ونملأه جيداً ونستخدم الأرز كطبقة أخيرة

أضيفي مرق الدجاج واتركي الخليط حتى يغلي ، خففي النار حتى يغلي

غطي المزيج حتى ينضج الأرز لمدة 40 دقيقة

عندما يتم امتصاص الماء وينضج الأرز ، ضع طبقًا أو طبق فوق الجزء العلوي من القدر ، واقلبه رأسًا على عقب


شاهد الفيديو: ألذ واطيب مقلوبه الزهره والباذنجان ممكن تعملوها المقلوبه الاردنيهالمقلوبه الفلسطينيه مع الاء (ديسمبر 2021).