غير مصنف

كيف تصنع دحل


يتم طهي الدال الصغير الحجم مثل Moong بشكل أسرع ، ويمنحك تناسقًا رقيقًا. جرب أنواعًا مختلفة من دال للحصول على نكهات وقوام مختلفة.

اغسل الدال جيدًا بيديك حتى يصبح ماء الصرف واضحًا. هذا سيمنع الرغوة والغليان عند طهي الدال.

يُضاف الدال والماء إلى قدر متوسط ​​الحجم. كمية الماء ستختلف ، لكن الهدف هو الحصول على كمية كافية من الماء لطهي الدال ، وتركها بالقوام المطلوب.

دعيه يغلي لمدة 30-40 دقيقة.

أثناء طهي دل ، سخني السمن في مقلاة صغيرة وأضيفي التوابل. يتكون هذا الماسالا من بذور الخردل والكمون والكزبرة وقليل من القرنفل. تسخين ببطء. عندما تبدأ بذور الخردل في الانفجار ، ارفعي الحرارة.

- بينما يغلي الدال وتطبخ ماسالا ، قم بإعداد الخضار.

أضف الماسالا والخضروات إلى دال عندما تكون جاهزًا. ضع في اعتبارك مدى سرعة طهي كل خضروات. على سبيل المثال سترغب في طهي البطاطس والجزر قبل البازلاء.

أضف التوابل المتبقية مثل الكركم ومسحوق جارام ماسالا وأوراق الغار والمكونات الطازجة مثل الكزبرة وما إلى ذلك أضف الملح. اطبخي إلى القوام المطلوب.

تقدم لكرسنا بالحب والتفاني. ومع الرز. كرسنا براسادام كي جايا!


شاهد الفيديو: الدعبل أيام زمان (ديسمبر 2021).