غير مصنف

كيفية صنع شاكالي جنوب الهند


يضاف دقيق الحمص المحمص ودقيق الأرز والمكونات المتبقية ويخلط جيدا. بمساعدة الصحافة chakkali اصنع chakkalis.

تقلى في زيت ساخن حتى يصبح لونها بني فاتح. صفيها على منشفة ورقية. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق عندما تبرد

تخلط جميع المكونات بالماء وتصنع عجينة طرية مثل عجينة الشباتي

اعجنها باليد أو بصانع العجين

عجينة طرية

لف العجينة وحشوها في صانع تشاكلي

حشوة العجين

أغلق الغطاء وجاهز للضغط

اضغط لعمل شكل دائري على اللوح البلاستيكي المطبق بالزيت بحيث يسهل رفعه لاحقًا

اصنع 3-5 صغيرة وتقلى في الزيت

يجب أن يكون الزيت ساخنًا للاختبار ، ضعي قطعة صغيرة من العجين في الزيت وإذا غرق العجين فلن يكون الزيت ساخنًا وإذا كان ساخنًا يبدأ في الطفو ويقلى بعمق حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي

قلي عميق مع دوران مستمر على كلا الجانبين

استخدم ملعقة شبكية لرفع الشاكالي من الزيت

ضعه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد

شاكالي جاهز للأكل


شاهد الفيديو: موكيش أمباني. قصة اغنى رجل فى الهند وصاحب اغلى منزل فى العالم - كيف تصنع امبراطورية (شهر نوفمبر 2021).