غير مصنف

كيفية صنع قشرة الفطيرة الجزء 2 (الدرفلة)


يجب أن تكون قشرة الفطيرة باردة جدًا. اترك وقتًا كافيًا لتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. كلما طالت مدة جلوسك ، ستكون حياتك أسهل. صدقني في هذا. لا تتخط هذه الخطوة.

رش الطحين على السبورة الكبيرة (أو المنضدة النظيفة جدًا). حوالي ملعقة كبيرة يجب أن تفعل الحيلة. ثم افركي الدقيق حتى يكون لديك طبقة مستوية ولا تكتلات.

بعد ذلك ، أحضر العجينة من الثلاجة وابدأ في لفها. ابدئي في منتصف كرة العجين وشق طريقك للخروج.

استكشاف الأخطاء وإصلاحها. 1: العجين الخاص بك يستمر في الالتصاق بمسمار العجين. لإصلاح ذلك: قم فقط برش القليل من الدقيق على العجين.

2: عجينتك تنهار عندما تدحرج. هذا يعني أنك إما لم تدعه يبرد بدرجة كافية أو أنه جاف جدًا. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة أخرى (لا تستعجل في المجمد) أو رش الماء عليه.

استمر في دحرجة العجينة من اليسار إلى اليمين ومن أعلى إلى أسفل حتى تصل سماكة القشرة إلى 1/8 من البوصة. وحتى يمتد إلى ما بعد حواف لوحة الفطيرة المقلوبة.

في بعض الأحيان ، لا تضع كمية كافية من الدقيق على السبورة ويلتصق العجين بها. عندما يحدث هذا ، احصل على ملعقة معدنية وافصل العجين ببطء عن اللوح.

يمكن أن يكون الجزء التالي خادعًا. بمجرد فك العجين من اللوح ، قم بلفه بشكل غير محكم حول الشوبك. ثم انقل إلى لوحة الفطيرة التي تنفتح كما تذهب.

بمجرد دخولك إلى اللوحة الدائرية ، قم بقص الفائض إلى حافة اللوحة وقم بطي ربع بوصة من القشرة تحت بقية القشرة.

املأها بالجزء العلوي الذي تختاره ، ثم قم بلف الجزء العلوي تمامًا كما تفعل في الجزء السفلي وقم بتدوير الحشوة واضغط القشرتين معًا. وتأكد من قطع الشقوق في القشرة العلوية!


شاهد الفيديو: اقوى وصفه طبيعيه لازاله قشره الشعر والحكه نهائيا (ديسمبر 2021).